Trattoria Fia
Restaurant Pizza & Grill
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035 640016
Chi siamo
Al ristorante trattoria pizzeria Fia, si accede attraverso un caratteristico androne che da piazza S.Salvatore nell'omonimo centro storico immette nella corte interna del ristorante; su di essa prospetta la Chiesa parrocchiale del Santo Salvatore.
Al piano terra vi sono i locali di primo impianto del pubblico esercizio, costituiti alle cucine, i due forni per la pizza, le sale per trattoria e pizzeria; dalle sale al piano-terra si accede alla corte interna, con giardino, fruibile nella bella stagione. Continua »
La cucina
Il ristorante Fia nasce insieme alla cucina bergamasca, come buona trattoria pertanto non dimentica le radici di questa cucina dagli ingredienti semplici e "poveri" eppure così ricchi e saporiti.
cucina bergamasca è forse la cucina Lombarda più trascurata dalla manualistica gastronomica. Influenzata in parte dalla gastronomia veneta, questa cucina ha una sua personalità che si esprime in piatti semplici e vigorosi.Continua »