La nostra storia è un viaggio attraverso generazioni di passione e impegno culinario. Fondato nel lontano 1951 ad Almenno San Salvatore, il ristorante ha attraversato diverse gestioni prima di trovare la sua identità definitiva. 

Nel 1972, dopo il ritorno dall'Argentina, Timoteo ed Ester Mazzoleni decidono di rilanciare l'attività, affrontando le sfide iniziali con coraggio e dedizione. In quegli anni, la cucina era intrisa di tradizione, con piatti semplici che rispecchiavano l'essenza del tempo e del luogo. La trattoria divenne ben presto un punto di incontro per la comunità locale, trasformandosi anche in un accogliente bar frequentato da giovani e anziani. 

Nel 1985, Claudio, figlio di Timoteo ed Ester, introdusse una novità rivoluzionaria: la pizzeria. Poco dopo, Nicoletta, futura moglie di Claudio, si unì all'attività, contribuendo in modo significativo alla sua crescita e successo continuo. Negli anni successivi, il ristorante è stato oggetto di rinnovamenti e miglioramenti costanti, sia nell'ambiente che nel servizio e nella cucina, per offrire sempre un'esperienza gastronomica impeccabile. 

Dopo la recente pandemia, ulteriori lavori di ristrutturazione hanno dato nuova vita al locale storico,  con l’inserimento di un nuovo volto Sebastian, figlio di Claudio e Nicoletta, pronto a portare avanti con passione e dedizione la tradizione familiare.